Η καλή μέρα από τo...πρωινό φαίνεται!

Οι έρευνες έχουν αποδείξει ότι ένα καλό και υγιεινό πρωινό είναι απαραίτητο για να συνεχίσουμε τη μέρα μας γεμάτη ενέργεια:

• Παρέχει τις αναγκαίες ποσότητες φυτικών ινών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων, ώστε οι ημερήσιες ανάγκες σε αυτά να είναι κατανεμημένες σωστά μέσα στη μέρα.
• Αποτρέπει τις μεγάλες διακυμάνσεις στα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα.
• Μειώνει την όρεξη για μεγάλη ποσότητα φαγητού στα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας και έτσι αποτρέπει την κατανάλωση ανθυγιεινών πρόχειρων τροφών. Ευρήματα πολλών ερευνών έχουν δείξει ότι άτομα που καταναλώνουν πρωινό, τείνουν να έχουν μια πιο ισορροπημένη διατροφή για το υπόλοιπο της ημέρας και να διατηρούν φυσιολογικό βάρος. Επίσης άτομα που δεν καταναλώνουν πρωινό γεύμα, διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο για ανάπτυξη σακχαρώδους διαβήτη (ασχέτως με την κατάσταση του σωματικού βάρους) και για αυξημένα επίπεδα τριγλυκεριδίων και χοληστερόλης σε σχέση με όσους καταναλώνουν πρωινό.

Ακόμα κι αν γνωρίζετε ότι ένα υγιεινό πρωινό έχει πολλά οφέλη, μπορεί να μην είστε σίγουροι για το τι ακριβώς πρέπει να περιλαμβάνει ένα υγιεινό πρωινό. Ένα υγιεινό πρωινό, λοιπόν, πρέπει να περιέχει τα παρακάτω:

• Δημητριακά ολικής άλεσης, όπως αρτοποιήματα ολικής άλεσης και δημητριακά ολικής άλεσης.
• Πρωτεΐνη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως τυριά χαμηλών λιπαρών και αβγά.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως αποβουτυρωμένο γάλα και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. To γάλα και τα προϊόντα του μας εφοδιάζουν με ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνη D (που βρίσκουμε στο εμπλουτισμένο γάλα), θρεπτικά συστατικά που μας εξασφαλίζουν γερό σκελετό, μειώνοντας έτσι τις πιθανότητες εμφάνισης οστεοπόρωσης.

Δεν είναι το πρωινό όμως ίδιο σε όλους τους λαούς. Στην Αγγλία την τιμητική τους έχουν τα αυγά, μπέικον και λουκάνικα ενώ στο Ιράν προτιμούν όλες τις παραλλαγές της ομελέτας. Απαραίτητα συνοδευτικά… κρεμμύδι και λεμόνι! Στο Μαρόκο έχουν μια λατρεία με το γλυκό πρωινό. Μαρμελάδα, γλυκά ψωμάκια και πίτες δίνουν δυναμικά “το παρών”!  Στη Χαβάη το πρωινό περιλαμβάνει ποικιλία από φρέσκα φρούτα.Στη Σουηδία λατρεύουν το γλυκό βύσσινο πάνω στις τηγανίτες και στη Δανία, το πρωινό περιλαμβάνει τυρί, μαύρο ψωμί και σαλάμι. Οι Γερμανοί επιλέγουν -τι άλλο;- λουκάνικα ενώ στη οι εκλεπτυσμένοι Γάλλοι προτιμούν κρουασάν σε όλες τις μορφές και τα είδη.

Εάν δεν έχετε χρόνο για πρωινό σας προτείνουμε αυτή την γρήγορη και εύκολη συνταγή  για να γεμίσετε ...τις μπαταρίες . Το μόνο που χρειάζεστε είναι μπανάνες, baby spinash και λίγο νεράκι.

Πηγή:perierga.gr